ประเภทของ " ซูชิ "

​วันนี้ไอจังเอาซูชิมาฝากเยอะแยะเลย เพื่อน ๆ รู้มั้ยคะว่านอกจากซูชิทรงรีที่คนไทยคุ้นเคยกันแล้ว ที่จริงแล้วซูชิของญี่ปุ่นมีหลากหลายประเภทเลยค่ะ มาดูเป็นเกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ กันนะคะ

ซูชิแบ่งตามรูปร่างและกรรมวิธีการทำได้ถึง 8 ประเภท

1. นิกิริซูชิ ( 握り寿司 - Nigiri Sushi )

ซูชิที่ใช้ข้าวผสมกับน้ำส้มสายชูปั้นเป็นก้อน วางเนื้อปลาไว้ด้านบน เป็นซูชิที่คนไทย คุ้นเคยมากที่สุด

2. มากิซูชิ ( 巻き寿司 - Maki Sushi )

มีอีกชื่อคือซูชิโรลมีทั้งชนิดสาหร่ายอยู่ด้านนอกและสาหร่ายอยู่ด้านใน ซูชิโรลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ แคลิฟอเนียโรล

3. เตมากิซูชิ ( 手巻き寿司 - Temaki Sushi )

ซูชิที่ห่อข้าวและไส้ต่าง ๆ ด้วยสาหร่ายกรอบ ม้วนเป็นรูปกรวยเพื่อให้ถือรับประทานง่าย

4. กุงกังมากิ ( 軍艦巻き - Gunkan Maki )

ซูชิที่ใช้สาหร่ายพันรอบข้าวแล้วโปะหน้าซูชิต่าง ๆ ไว้ด้านบน คำว่า กุงกัง หมายถึง เรือรบ เนื่องจากหน้าตาของซูชิประเภทนี้ดูคล้ายเรือรบ

5. ชิราชิซูชิ ( ちらし寿司 - Chirashi Sushi )

มีอีกชื่อคือ "ข้าวหน้าปลาดิบ" เป็นการนำข้าวซูชิใส่ชาม แล้ววางเนื้อปลา ไข่หวานหรือผักต่าง ๆ ลงไปตามใจชอบ

6. โอชิซูชิ ( 押し寿司 - Oshi Sushi )

ซูชิกดแบบคันไซ เป็นการนำข้าวซูชิและปลาดิบเรียงในกล่องแล้วกดทับให้แน่นซูชิจะมีลักษณะเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ขนาดพอดีคำ

7. อินาริซูชิ ( いなり寿司 - Inari Sushi )

มีอีกชื่อคือ "ซูชิเต้าหู้หวาน" เป็นการนำข้าวซูชิปรุงรสมายัดลงในเต้าหู้ทอด ชื่ออินาริตั้งตามชื่อของเทพอินาริในตำนานของญี่ปุ่น

8. เทมาริซูชิ ( 手まり寿司 - Temari Sushi )​

ซูชิที่มีลักษณะเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ ด้านบนตกแต่งด้วยปลาดิบหรือผักต่าง ๆ

ขอบคุณเนื้อหาจากเพจ I Love Japan School

ติดตามรับข่าวสารเกี่ยวกับญี่ปุ่น

YouTube: www.youtube.com/ilovejapanth/

Facebook: www.facebook.com/ILoveJapan.th/

Twitter: https://twitter.com/ILOVEJAPANTH

Instagram: www.instagram.com/ilovejapanth/

TikTok: https://www.tiktok.com/@ilovejapanth

ทดลองเรียนภาษาญี่ปุ่นออนไลน์ฟรี 3 วันได้ที่ www.ilovejapanschool.com